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1854
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Am 01. August eröffnete der Kaufmann Hermann Schirmer in Leipzig ein Kolonialwarengeschäft, das im August des Jahres 1874 von Richard Springer übernommen wurde. Das Geschäft wurde zu einer Kaffeerösterei ausgebaut und durchlebte in den folgenden 150 Jahren erfolgreich die Höhen und Tiefen der Zeit bis zur Teilung und Wiedervereinigung Deutschlands.
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1947
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Eröffnung einer Zweigniederlassung in Bamberg
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1948
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Verlagerung der Niederlassung nach Bochum
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1950
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Übernahme durch Horst Springer
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1965
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Übernahme der angesehenen Dortmunder Rösterei KA-I-RO und Verlagerung des Firmensitzes nach Dortmund
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1972
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Übernahme der Leipziger Stammfirma in sozialistisches Eigentum
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1990
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Reprivatisierung der Leipziger Stammfirma
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1992
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Übernahme durch die Valora Holding AG
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2001
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Inbetriebnahme der neuen Produktionsstätte in Dortmund
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2004
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Einführung eines integrierten Management-Systems nach DIN EN ISO 9001:2000, HACCP und IFS 4
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2004
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Verkauf von Schirmer Kaffee
Management durch Markus Zombek
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